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Hochzeits-Muffins Braut und Bräutigam - Geschenk für das Brautpaar

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Die wunderschönen Cupcakes mit Braut- Bräutigam und Trauzeugen-Motiven machen sich toll auf dem Hochzeits-Buffet

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 1 Stunde
Backzeit 25 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen 12 Cupcakes
Kalorien pro Portion (ca.) 270

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 100 g Weizenmehl
  • 100 g Kokosmehl
  • 1 TL Backpulver (Weinstein)
  • 200 ml Milch
  • 2 Päkchen Vanillezucker
  • 125 g Quark
  • 60 g Kokosflocken

Zubereitung 

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Weiche Butter mit dem Zucker zu einer glatten Masse verrühren.
  • Eier trennen und das Eigelb zu der Zucker-Buttermasse geben und gut verrühren.
  • Nun das Weizenmehl, Kokosmehl und das Backpulver unterrühren. Danach Milch und Quark dazu geben.
  • Eieweiß schaumig mixen und mit dem Vanillezucker steif schlagen. Den Eierschaum unter den Teig heben.
  • Die Muffins bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
  • Nun abkühlen lassen und individuell mit Marzipan und Dekokugeln verzieren.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 270kcalKohlenhydrate: 26gEiweiß: 7gFett: 16g