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Herbstlicher Rohkostsalat mit Möhren, Pastinaken und Radicchio
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Mein knackiger Rohkostsalat mit Möhren, Pastinaken und Radicchio ist eine tolle Vorspiese für das Herbstmenü.
Rezept: Gaumenfreundin
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Zubereitung
20
Minuten
Min.
Arbeitszeit
20
Minuten
Min.
Portionen
2
Personen
Kalorien pro Portion (ca.)
255
Zutaten
▢
100
g
Pastinaken
▢
200
g
Möhren
▢
50
g
Haselnüsse
-
gehackt
▢
50
g
Radicchio
Zutaten für das Dressing
▢
5
EL
Mandelmilch
▢
3
EL
Olivenöl
▢
Salz
▢
Pfeffer
▢
Chiliflocken
Zubereitung
Möhren und Pastinaken grob raspeln. Radicchio in dünne Streifen schneiden.
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.
Den Rohkostsalat mit dem Dressing anrichten.
Das solltest du haben
Reibe
Pfanne
Schneebesen
Nährwerte pro Portion
Kalorien:
255
kcal
Kohlenhydrate:
24
g
Eiweiß:
6
g
Fett:
17
g