Herbstlicher Rohkostsalat mit Möhren, Pastinaken und Radicchio - Gaumenfreundin Foodblog – schnelle Familienrezepte

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Herbstlicher Rohkostsalat mit Möhren, Pastinaken und Radicchio

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Mein knackiger Rohkostsalat mit Möhren, Pastinaken und Radicchio ist eine tolle Vorspiese für das Herbstmenü.

Rezept: Gaumenfreundin

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Zubereitung 20

Arbeitszeit 20

Portionen 2 Personen

Kalorien pro Portion (ca.) 255

Zutaten

▢ 100 g Pastinaken
▢ 200 g Möhren
▢ 50 g Haselnüsse - gehackt
▢ 50 g Radicchio

Zubereitung

Möhren und Pastinaken grob raspeln. Radicchio in dünne Streifen schneiden.
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.
Den Rohkostsalat mit dem Dressing anrichten.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 255kcalKohlenhydrate: 24gEiweiß: 6gFett: 17g