Quinoa kochen ganz einfach: So geht's richtig
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 200 g Quinoa
- 400 ml Wasser
- 1/2 TL Salz
Notizen
Für einen kräftigeren Geschmack Wasser durch Gemüsebrühe ersetzen.
Zubereitung
- Quinoa in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. So wird der bittere Geschmack entfernt.
- Quinoa mit Wasser und Salz in einen Topf geben und aufkochen. Quinoa zugedeckt bei geringer Hitze 15 Minuten bissfest und leicht glasig köcheln lassen. Wenn du besonders weiche Körner magst, kannst du die Kochzeit um 5 Minuten verlängern.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Quinoa zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern und servieren.