Quarkbrötchen backen so einfach wie nie!
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 225 g Dinkelmehl - Type 630 oder 1050
- 25 g Dinkelgrieß - oder Weizengrieß
- 1 Pck. Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
Außerdem:
- Milch - zum Bestreichen
- Sesam, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne - zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Grieß, Backpulver, Salz, Magerquark und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig mit bemehlten Händen 8 Brötchen (mit je ca. 62 g) formen und kreuzförmig einschneiden.
- Die Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Milch bepinseln und nach Belieben mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen bestreuen. Quarkbrötchen 15-20 Minuten im Ofen backen.
