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Quarkbrötchen mit Sesam, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen auf dem Teller

Quarkbrötchen backen so einfach wie nie!

165 Bewertungen
Meine Quarkbrötchen sind super schnell und einfach gemacht und das ganz ohne Hefe, Gehzeit und Stress. Sicher dir hier das schnelle Rezept für jeden Tag!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 8 Brötchen
Kalorien pro Portion (ca.) 153

Zutaten

  • 225 g Dinkelmehl - Type 630 oder 1050
  • 25 g Dinkelgrieß - oder Weizengrieß
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Magerquark
  • 1 Ei

Außerdem:

  • Milch - zum Bestreichen
  • Sesam, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne - zum Bestreuen

Zubereitung 

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Mehl, Grieß, Backpulver, Salz, Magerquark und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
    225 g Dinkelmehl, 25 g Dinkelgrieß, 1 Pck. Backpulver, 1/2 TL Salz, 250 g Magerquark, 1 Ei
    Zutaten für Quarkbrötchen in der Schüssel
  • Aus dem Teig mit bemehlten Händen 8 Brötchen (mit je ca. 62 g) formen und kreuzförmig einschneiden.
    Geformte Teiglinge für Quarkbrötchen auf dem Teller
  • Die Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Milch bepinseln und nach Belieben mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen bestreuen. Quarkbrötchen 15-20 Minuten im Ofen backen.
    Milch, Sesam, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
    Quarkbrötchen mit Sesam, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen auf dem Holzbrett