Quarkbällchen einfach selber machen – die Besten!
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Zutaten für die Quarkbällchen
- 250 g Mehl - Weizenmehl Type 405
- 1/2 Pck. Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Quark - 20 %
- 2 Eier - Größe M
Sonstige Zutaten
- 1 Liter Sonnenblumenöl - oder Rapsöl zum Frittieren
- 50 g Zucker
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Quark und Eier zugeben und einen Teig anrühren.
- Mit feuchten Händen ca. 30 Bällchen formen. Schön rund werden die Bällchen automatisch beim Ausbacken.
- Öl in einem Topf erhitzen. Dann einen Holzlöffel ins Öl halten. Wenn leichte Bläschen aufsteigen, hat das Öl eine gute Temperatur. Die Bällchen portionsweise für ca. 5 Minuten frittieren.
- Quarkbällchen mit einer Schaumkelle entfernen und auf ein mit Küchenpapier belegtes Blech geben. Dann die noch warmen Bällchen in Zucker wälzen.
