Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 250 g Mehl - Weizenmehl Type 405
- 1/2 Pck. Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Quark - 20 %
- 2 Eier - Größe M
Außerdem:
- 50 g Butter - flüssig
- 50 g Zucker
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Quark und Eier unterheben und einen Teig anrühren.
- Mit angefeuchteten oder bemehlten Händen ca. 30 kleine Bällchen (1 TL Teig pro Bällchen) formen.
- Den Frittierkorb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Bällchen mit genügend Abstand zueinander bei 180 Grad Airfry für 10 Minuten backen. Nach 6 Minuten einmal mit Hilfe eins Löffels wenden. (Je nach Größe deiner Heißluftfritteuse solltest du die Bällchen in 2 bis 3 Durchgängen backen)
- Für den typischen Zuckermantel die noch warmen Quarkbällchen mit flüssiger Butter bestreichen und im Zucker wälzen.
