Go Back Email Link
–+ servings
Putengulasch mit Paprika und Reis auf dem Teller

Putengulasch zubereiten – schnell und saftig

16 Bewertungen
Wer ein saftiges Putengulasch zubereiten möchte, kommt an diesem schnellen Rezept nicht vorbei. Mit nur wenigen Zutaten ist das leckere Familienessen kinderleicht gemacht und nach 30 Minuten Kochzeit schon fertig.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 320

Zutaten

  • 800 g Putengulasch - am besten aus der Unterkeule, sonst Putenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 EL Butterschmalz
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 500 ml Geflügelfond
  • Salz und Pfeffer
  • 2 TL Soßenbinder - optional

Zubereitung 

  • Putengulasch mit Salz und Pfeffer würzen, Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Paprika in Würfel schneiden.
    800 g Putengulasch, 2 Zwiebeln, Salz und Pfeffer, 2 rote Paprikaschoten
    Klein geschnittene Paprika und Zwiebeln
  • Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Wenn das Fleisch schön braun ist, Zwiebeln und Paprika zugeben und kurz mit anbraten.
    1 EL Butterschmalz
  • Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und kurz rösten. Dann alles mit Geflügelfond ablöschen. Aufkochen und zugedeckt bei leichter bis mittlerer Hitze 30 - 40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
    2 EL Tomatenmark, 1 EL Paprikapulver edelsüß, 500 ml Geflügelfond
    Putengulasch mit Paprika in der Schüssel
  • Putengulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Saucenbinder in etwas Wasser glatt rühren und unterrühren.
    2 TL Soßenbinder

Notizen

Dazu serviere ich Reis.