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Pfirsich-Caprese-Salat auf dem Teller

Pfirsich-Caprese-Salat – mein Sommerliebling

Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Personen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 Pfirsich
  • 1 große Tomate
  • 60 g Mozzarella
  • 1 Handvoll Basilikumblätter

Dressing-Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Den Pfirsich schälen. Tomate, Pfirsich und Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit den Basilikumblättern auf einem Teller anrichten.
    Pfirsich, Mozzarella und Tomate auf einem Teller angerichtet
  • Den Salat mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.