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Pfirsich-Caprese-Salat auf dem Teller

Pfirsich-Caprese-Salat – mein Sommerliebling

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Pfirsich-Caprese ist ein herrlich fruchtiger und aromatischer Sommersalat mit Pfirsich, Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 124

Zutaten

  • 1 Pfirsich
  • 1 große Tomate
  • 60 g Mozzarella
  • 1 Handvoll Basilikumblätter

Dressing-Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Den Pfirsich schälen. Tomate, Pfirsich und Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit den Basilikumblättern auf einem Teller anrichten.
    1 Pfirsich, 1 große Tomate, 60 g Mozzarella, 1 Handvoll Basilikumblätter
    Pfirsich, Mozzarella und Tomate auf einem Teller angerichtet
  • Den Salat mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
    1 EL Olivenöl, 1 EL Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer