Petersilienkartoffeln – ganz einfaches Rezept
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln - festkochend
- 1 Bund glatte Petersilie
- 50 g Butter
- 2 Prisen Salz
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in einen großen Topf geben. Mit kalten Wasser aufgießen und aufkochen. Dann bei geringer Hitze 20 Minuten gar kochen.
- In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen und die Petersilie unterheben. Kartoffeln abgießen, mit der Buttermischung vermengen und mit Salz abschmecken.