Pasta mit Rinderfilet und Paprika

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Paprika vierteln, Feigen in Scheiben schneiden. Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, danach 125 ml Nudelwasser abfangen.
2 Frühlingszwiebeln, 150 g Mini-Paprika, 2 Feigen, 300 g Nudeln
Knoblauch in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anschwitzen. Semmelbrösel unterheben und kurz anrösten.
5 EL Semmelbrösel, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Butter
Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln, Paprika und Feigen anschwitzen. Zitronensaft und -Abrieb, Nudeln und das Nudelwasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, 1 Bio-Zitrone
Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Filet beidseitig anbraten, dann in Scheiben schneiden.
400 g Rinderfilet
Die Nudeln auf die Teller verteilen, mit Petersilie bestreuen und mit Rinderfiletstreifen und Knoblauch-Crumble servieren.
1 EL gehackte Petersilie