Pak Choi zubereiten – Tipps und Rezepte
Ich zeige dir, wie einfach sich Pak Choi zubereiten lässt. Einfach Blätter und Stiele in Streifen schneiden und den Pak Choi in der Pfanne braten - so kannst du ihn ruckzuck in eine leckere Beilage verwandeln.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 600 g Pak Choi
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Strunkansatz vom Pak Choi abschneiden, so dass sich die einzelnen Blätter lösen. Blätter waschen und trocknen.600 g Pak Choi
- Pak Choi Blätter getrennt von den groben Stielen in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die klein geschnittenen Stiele bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Blätter zugeben und weitere 2 Minuten braten.2 EL Olivenöl
- Pak Choi mit Salz und Pfeffer abschmecken.Salz, Pfeffer
Alternative: Pak Choi blanchieren
- Wasser in einem Topf erhitzen. Stiele zugeben und 2 Minuten kochen. Blätter zugeben und alles weitere 2 Minuten kochen. Dann den Pak Choi in Eiswasser abschrecken.
Notizen
Dazu passt Sojasauce besonders gut.