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Omelette auf einem Teller mit angelegter Gabel und angelegtem Messer.

Omelette – das beste Basic-Rezept

Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 1 Portion

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 3 Eier - Größe M
  • 2 EL Milch
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 25 g geriebener Käse - z.B. Cheddar oder Bergkäse
  • 1 EL Schnittlauch - gehackt

Zubereitung 

  • Eier in einer Schüssel aufschlagen. Milch, Salz und Pfeffer zugeben und kräftig mit einer Gabel verquirlen. So wird das Omelette schön fluffig.
    Eier und Milch für das Omelette in einer Schüssel mit Schneebesen.
  • Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur schmelzen. Sobald die Butter schäumt, die Eiermasse zufügen und die Pfanne schwenken, um sie gleichmäßig zu verteilen. Omelette bei geschlossenem Deckel 3 Minuten stocken lassen.
    Omelette in einer Pfanne mit angelegtem Pfannenwender.
  • Sobald das Omelette auf der Unterseite fest wird, die Oberseite aber noch flüssig ist, den Käse darüber streuen. Das Omelette in der Mitte falten und bei geschlossenem Deckel 2 Minuten fertig garen.
    Omelette mit Käse in einer Pfanne.
  • Omelette von der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen und mit Schnittlauch garnieren.
    Omelette mit Schnittlauch auf einem Teller.