Nudelsalat mit Erdbeeren
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 300 g Nudeln - z.B. Farfalle
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mozzarella-Kugeln
- 1 rote Zwiebel
- 15 g Basilikum
- 15 g Minze
Zutaten für das Dressing:
- 7 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Bianco
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Mozzarellakugeln halbieren. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Basilikum und Minzblätter in Streifen schneiden.
- Aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.
- Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
