Nudelauflauf mit Hackfleisch
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g gehackte Tomaten - Dose
- 250 g Sahne
- 1 EL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 100 g geriebener Mozzarella
Zubereitung
- Nudeln in einem Topf gesalzenem Wasser bissfest garen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Dann Zwiebeln, Knoblauch und Möhren hinzugeben und 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark unterheben und kurz rösten.
- Gehackte Tomaten und Sahne zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Nudeln in einer Auflaufform mit der Hackfleisch-Sauce mischen. Alles mit geriebenem Mozzarella bestreuen und 20 Minuten backen.
