Nektarinen-Kuchen vom Blech mit Joghurt
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 6 Nektarinen
- 125 g Heidelbeeren
- 100 g Butter - Zimmertemperatur
- 500 g Joghurt
- 4 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 200 g Grieß
- 1 Pck. Backpulver
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nektarinen waschen und in dünne Streifen schneiden, Heidelbeeren waschen.
- Butter, Joghurt, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Grieß und Backpulver mischen, dann unter die Joghurt-Ei-Masse rühren.
- Ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig darauf verteilen und mit Nektarinen und Heidelbeeren belegen. 25 Minuten backen.