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Mayonnaise ohne Ei mit Holzlöffel in einer Schale auf einem Holzbrett.

Mayonnaise ohne Ei selber machen

12 Bewertungen
Mit meinem Rezept kannst du deine Mayonnaise ohne Ei selber machen. Und das ganz einfach mit dem Zauberstab aka Pürierstab in nur 5 Minuten.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 434

Zutaten

  • 100 ml Milch
  • 1/2 TL Senf
  • 200 ml Sonnenblumenöl - oder Rapsöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Milch und Senf in ein hohes Gefäß geben und gut verrühren. Das gesamte Öl zugeben und dann den Pürierstab langsam von unten nach oben ziehen. Solange pürieren, bis die Mayonnaise eine cremige Konsistenz hat. Dann mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
    100 ml Milch, 1/2 TL Senf, 200 ml Sonnenblumenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer