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Maronensuppe mit Thymian in der Schüssel

Maronensuppe, ganz einfaches Rezept

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Personen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 400 g Maronen - geschält
  • 1 EL Butter
  • 600 ml Rinderbrühe - oder Gemüsebrühe
  • 250 g Sahne
  • 4 EL Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian

Notizen

Fein-geriebener Parmesan schmeckt auch ganz ausgezeichnet zur Maronensuppe.

Zubereitung 

  • Zwiebel fein würfeln, Maronen klein hacken.
  • Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Die Maronen zugeben und alles mit Rinderbrühe und Sahne ablöschen.
  • Aufkochen und bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind. Anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren.
  • Crème fraîche unterheben und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Thymian garnieren.