Mango Sticky Rice: Das beste Thai-Dessert!
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 150 g Klebreis
- 400 ml Kokosmilch - Dose
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 reife Mangos
- 2 EL Sesam
Zubereitung
- Reis mit fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Reis in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis er knapp mit Wasser bedeckt ist. Aufkochen, geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd ziehen und den Reis nochmal 10 Minuten im geschlossenem Topf quellen lassen.
- Kokosmilch in einem Topf erwärmen (nicht kochen) und Zucker und Salz einrühren.
- Mangos schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden.
- ¾ der Kokosmilch unter den fertigen Reis rühren.
- Mango Sticky Rice mit Mango, der restlichen Kokossoße und Sesam servieren.
