Mac and Cheese, Original-Rezept
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 300 g Nudeln - Makkaroni oder Hörnchen-Nudeln
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 400 ml Milch
- 200 g kräftiger Cheddar - gerieben
- Salz und Pfeffer
- Chili
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe kochen.
- Butter in einem Topf zerlassen. Mehl mit einem Schneebesen einrühren und kurz rösten. Unter Rühren nach und nach die Milch zugeben und köcheln lassen, bis die Soße angedickt ist.
- Den Topf vom Herd nehmen. 2/3 vom Cheddar unterheben und in der Soße schmelzen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
- Nudeln und Soße in eine Auflaufform geben und vermischen. Mit dem restlichen Cheddar bestreuen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
