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Zucchininudeln mit Feta und Walnüssen und er Schüssel

Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Feta

22 Bewertungen
Diese Zucchini-Spaghetti mit Feta und Walnüssen sind ein wahr gewordener Low Carb-Traum und schnell und einfach zubereitet.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 207

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 4 EL Walnüsse
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 g Feta
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti-Form schneiden. Walnüsse zerkleinern und in einer Pfanne fettfrei rösten. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Feta zerbröseln.
    2 Zucchini, 4 EL Walnüsse, 2 Frühlingszwiebeln, 100 g Feta
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Spaghetti 1 Minute anbraten, dann herausnehmen.
    1 EL Olivenöl
  • Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und kurz anbraten, dann die Sahne zufügen. Ca. 2/3 vom Feta zugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    100 ml Sahne, Salz und Pfeffer
  • Zucchini-Spaghetti unter die Sauce heben und mit dem restlichen Feta und Walnüssen servieren.