Low-Carb-Pizza mit Thunfisch als Boden
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch - im eigenen Saft, je 130 g Abtropfgewicht
- 2 Eier - Größe M
Zutaten für den Belag:
- 200 ml Pizzasoße
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 10 schwarze Oliven
- 80 g geriebener Mozzarella
- Basilikum - zum Garnieren
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Thunfisch gut abtropfen lassen und die Flüssigkeit ausdrücken. Dann den Thunfisch in einer Schüssel mit den Eiern vermengen.
- Aus dem Teig zwei runde Pizzateig-Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und diese 15 Minuten backen.
- Währenddessen Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden und Oliven halbieren.
- Teig mit Pizzasoße bestreichen und mit Zwiebeln, Paprika, Oliven und Mozzarella belegen. 20 Minuten backen.
- Low-Carb-Pizza mit Thunfisch in Stücke schneiden und mit Basilikum servieren.
