Low Carb Muffins, super cremig und einfach
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 100 ml Milch
- 3 Eier - Größe M
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver
- 80 g Birkenzucker
- 1/2 Bio-Zitrone - Saft und Abrieb
Zubereitung
- Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Ein Muffinblech gut einfetten, besser aber mit Silikonförmchen auslegen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
- Den Teig in die Silikonförmchen füllen und 30 Minuten im Ofen backen.
- Muffins auskühlen lassen, dann aus der Form lösen.
