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Lachs mit Zitronenscheiben, Thymian und Olivenöl in der Auflaufform

Lachs im Ofen garen

150 Bewertungen
Lachs im Ofen zu garen, ist total unkompliziert und das Ergebnis super zart und saftig. Für die Zubereitung brauchst du gerade einmal 10 Minuten, den Rest erledigt der Backofen.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 266

Zutaten

  • 4 Lachsfilets - á 150 g
  • 1 Bio-Zitrone
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen - gehackt
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 EL Ahornsirup - oder Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Lachsfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Dann in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern.
    4 Lachsfilets, Salz und Pfeffer
  • Die eine Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen. Knoblauch, Zitronenscheiben und Thymian über den Lachs geben.
    1 Bio-Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Thymian
    Lachs mit Zitronenscheiben, Knoblauch und Thymian in der Auflaufform
  • Aus Olivenöl, Zitronensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und über den Lachs träufeln.
    6 EL Olivenöl, 1 EL Ahornsirup
  • Lachs im Ofen 20 Minuten backen. Dann den Lachs an einer dickeren Stelle anschneiden. Wenn er mühelos zerfällt und glasig, aber nicht mehr roh ist, ist er fertig.

Notizen

TK-Lachs braucht ca. 30 Minuten im Ofen. Du brauchst ihn nicht vorher auftauen.