Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Kartoffeln - vorwiegend festkochend
- 400 g Hokkaido-Kürbis
- 250 g Sahne
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 200 g geriebener Käse - z.B. Gouda oder Emmentaler
Zubereitung
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Kürbis in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kartoffel- und Kürbisscheiben sowie Zwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben. Sahne und Frischkäse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sahnemischung unterheben.
- Den Auflauf 20 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 30 Minuten backen.
