Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Kartoffeln - vorwiegend festkochend
- 400 g Hokkaidokürbis
- 250 g Sahne
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 80 g geriebener Käse - z.B. Gouda oder Emmentaler
Notizen
Du kannst auch Kartoffel- und Kürbisscheiben erst in der Auflaufform schichten und dann mit Zwiebeln, Knoblauch und der Frischkäse-Sahne-Sauce beträufeln. So sieht der Auflauf noch etwas hübscher aus.
Zubereitung
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Kürbis in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Sahne und Frischkäse in die Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und verrühren. Kartoffel- und Kürbisscheiben sowie Zwiebeln und Knoblauch unterheben.
- Den Auflauf 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen.
