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Kräuterdressing in einem Keramikkännchen auf einem Holzbrett, frische Kräuter liegen daneben, Salatschale im Hintergrund

Kräuterdressing

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 10 g frische Kräuter - z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill oder Basilikum
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 3 EL Wasser
  • 2 TL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Kräuter waschen und gut trocken tupfen. Blätter fein hacken, Schnittlauch in Ringe schneiden.
    Gehackte Kräuter für Kräuterdressing in einem Glasschälchen auf einem Holzbrett, weitere frische Kräuter daneben
  • Olivenöl, Weißweinessig, Wasser und Senf in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Das Dressing mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Kräuter unterrühren.
    Kräuterdressing in einem Keramikkännchen auf einem Holzbrett, frische Kräuter liegen daneben
    • Für mehr Frische 1 EL Essig durch Zitronensaft ersetzen oder für mehr Cremigkeit 4 EL Joghurt unterrühren.