Kartoffelpizza vom Blech – einfaches Rezept
Diese knusprige Kartoffelpizza musst du ausprobieren! Der saftige Kartoffelboden ist schnell gemacht und lässt sich nach Herzenslust belegen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 500 g kleine Kartoffeln - Drillinge
- 100 g Kirschtomaten
- 2 Scheiben Salami
- 50 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Schmand
- 50 g geriebener Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Drillinge in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken und salzen. 10 Minuten kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.500 g kleine Kartoffeln
- Tomaten halbieren. Salami klein schneiden. Rucola waschen.100 g Kirschtomaten, 50 g Rucola, 2 Scheiben Salami
- Drillinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit einem Glasboden flach drücken.
- Zerdrückte Kartoffeln mit den Händen zu einem Pizzaboden formen, salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. 30 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen backen.1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
- Kartoffelpizza mit Schmand bestreichen und mit Tomaten, Salami und Käse belegen. 10 Minuten im Ofen backen, dann mit Rucola garnieren.100 g Schmand, 50 g geriebener Mozzarella
