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–+ servings
Kartoffeln mit Quark auf einem Teller angerichtet.

Kartoffeln mit Quark-Dip

3 Bewertungen
Ob als Mittag- oder Abendessen - Kartoffeln mit Quark sind gesund, schnell gemacht und total lecker. Das Rezept lässt sich prima mit verschiedenen Beilagen kombinieren.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 316

Zutaten

  • 1,2 kg Kartoffeln
  • 2 TL Salz
  • 500 g Magerquark
  • 3 EL gehackte Kräuter - z.B. Schnittlauch und Petersilie
  • 2 TL Zitronensaft
  • 3 EL Mineralwasser

Zubereitung 

  • Kartoffeln waschen und in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben. Je nach Größe 20 - 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Abgießen und pellen.
    1,2 kg Kartoffeln
  • Quark mit Kräutern, Zitronensaft und Mineralwasser verrühren.
    2 TL Salz, 500 g Magerquark, 3 EL gehackte Kräuter, 2 TL Zitronensaft, 3 EL Mineralwasser
    Quark-Dip in einem Schälchen mit Holzlöffel und Schnittlauch und Radieschen angelegt.
  • Kartoffeln mit Quark servieren.

Notizen

Dazu passen gekochte Eier, Gurkensalat oder ein gemischter Salat sehr gut.