Hähnchen in Kräutersauce
Mein Hähnchen mit cremiger Kräutersauce ist ganz schnell gemacht und passt besonders gut zu Spätzle.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Hähnchen-Innenfilet
- Salz und Pfeffer
- 2 EL italienische Kräuter - oder Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano
- 250 ml Sahne zum Kochen
- 1-2 EL Frischkäse
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchen-Innenfilets rundherum anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Dann herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten, dann die italienischen Kräuter einrühren und kurz anrösten.2 EL Olivenöl, 300 g Hähnchen-Innenfilet, Salz und Pfeffer, 2 EL italienische Kräuter
- Sahne und Frischkäse einrühren und die Sauce für 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn du magst, kannst du die Sauce noch mit etwas Wasser strecken. Dann die Hähnchen-Innenfilets zurück in die Pfanne geben.250 ml Sahne zum Kochen, 1-2 EL Frischkäse
Notizen
Dazu passen Spätzle ganz besonders gut.