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Griechischer Nudelsalat auf dem Teller

Griechischer Nudelsalat mit Feta

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Mein griechischer Nudelsalat mit Tomaten, Gurken, Feta und Oliven schmeckt herrlich frisch und ist schnell zubereitet.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 6 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 252

Zutaten

  • 300 g Nudeln
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1/2 Salatgurke
  • 250 g Tomaten
  • 50 g schwarze Oliven
  • 80 g Feta

Dressing-Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Rotweinessig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Zwiebel hacken. Gurke und Tomaten in kleine Stücke schneiden. 
    300 g Nudeln, 1 kleine rote Zwiebel, 1/2 Salatgurke, 250 g Tomaten
  • Knoblauchzehe klein hacken. Aus Rotweinessig, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Oregano ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    1 Knoblauchzehe, 3 EL Rotweinessig, 2 EL Zitronensaft, 5 EL Olivenöl, 1 TL Oregano, Salz und Pfeffer
  • Die Nudeln zusammen mit Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Oliven und zerbröseltem Feta in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
    50 g schwarze Oliven, 80 g Feta