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Gewürzkuchen mit Äpfeln, Dinkel-Vollkornmehl und Haselnüssen

93 Bewertungen
Mein schneller Gewürzkuchen mit Äpfeln, Dinkel-Vollkornmehl und Haselnüssen scmeckt der ganzen Familie.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 1 Kuchen

Zutaten

  • 350 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 4 Eier
  • 150 g Haselnüsse
  • 50 g Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Bittermandel-Aroma
  • 3 EL Back-Kakao
  • 1 Apfel
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Honig
  • 4 TL Lebkuchen-Gewürz - enthält Zimt, Anis, Muskat, Koriander, Sternanis, Kardamom
  • 150 g Margarine

Zutaten zum Garnieren

  • Schokoglasur und / oder Puderzucker

Zubereitung 

  • Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf-Form (Ø 22 cm) einfetten
  • Die Haselnüsse und die Mandeln klein hacken. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
    150 g Haselnüsse, 50 g Mandeln, 1 Apfel
  • Anschließend aus allen Zutaten einen Teig anrühren.
    350 g Dinkel-Vollkornmehl, 4 Eier, 1 TL Backpulver, 250 ml Milch, 1 TL Bittermandel-Aroma, 3 EL Back-Kakao, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 EL Honig, 4 TL Lebkuchen-Gewürz, 150 g Margarine
  • Den Teig in die Gugelhupf-Form füllen. 30 Minuten backen.
  • Anschließend mit Schokoglasur und / oder Puderzucker garnieren.
    Schokoglasur und / oder Puderzucker