Gesunde Berliner für Kinder

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Leckere Berliner / Krapfen dürfen an den närrischen Tagen nicht fehlen. Meine gesunden Berliner sind ganz ohne Zucker und schmecken kleinen und großen Karnevalsfreunden.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15

Backzeit 15

Gesamtzeit 30

Portionen 20 Mini-Berliner

Kalorien pro Portion (ca.) 67

Zutaten

optional Puderzucker zum Bestäuben (ich verwende Xylit Puderzucker)

Zubereitung

Dinkelmehl, Trockenhefe und Vanille in einer Schüssel mischen. Hafermilch und Ahornsirup unterheben und einen Teig anrühren. Den Teig an einem Ort 1 Stunde gehen lassen.
300 g Dinkelmehl, 5 g Trockenhefe, 1/4 TL gemahlene Vanille, 150 ml Milch, 8 EL Ahornsirup
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im vorheizten Ofen für 15 Minuten backen.
Die Marmelade (oder Alternativ Nussmus oder Apfelmark) in einen Spritzbeutel füllen und seitlich in die Berliner spritzen. Optional mit Puderzucker bestäuben.
3 EL Erdbeermarmelade

Notizen

Das Rezept hab ich auf dem Blog von Healthy Lena entdeckt und leicht abgewandelt.