Gesunde Berliner für Kinder
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl - Typ 1050
- 5 g Trockenhefe
- 1/4 TL gemahlene Vanille
- 150 ml Milch
- 8 EL Ahornsirup
- 3 EL Erdbeermarmelade - oder Nussmus, Apfelmark
optional Puderzucker zum Bestäuben (ich verwende Xylit Puderzucker)
Notizen
Das Rezept hab ich auf dem Blog von Healthy Lena entdeckt und leicht abgewandelt.
Zubereitung
- Dinkelmehl, Trockenhefe und Vanille in einer Schüssel mischen. Hafermilch und Ahornsirup unterheben und einen Teig anrühren. Den Teig an einem Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im vorheizten Ofen für 15 Minuten backen.
- Die Marmelade (oder Alternativ Nussmus oder Apfelmark) in einen Spritzbeutel füllen und seitlich in die Berliner spritzen. Optional mit Puderzucker bestäuben.