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Gefüllte Tomaten mit Feta und Hüttenkäse auf Rucola auf dem Teller

Gefüllte Tomaten mit Feta und Hüttenkäse

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 8 Tomaten

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 8 Rispentomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Feta
  • 150 g Hüttenkäse®
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Notizen

Ich serviere die gefüllten Tomaten auf Rucola mit Essig-Öl-Dressing.

Zubereitung 

  • Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Knoblauch pressen.
    Ausgehöhlte Rispentomaten auf dem Teller
  • Feta mit Hüttenkäse, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
    Feta-Hüttenkäse-Mischung für gefüllte Tomaten
  • Die Feta-Füllung in die Tomaten füllen.
    Gefüllte Tomaten mit Feta und Hüttenkäse auf dem Teller