Focaccia mit Gelinggarantie: Bestes Rezept
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 400 g Mehl - Weizenmehl Type 550, 405 oder 00
- 1 TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- 320 ml Wasser - lauwarm
- 3 EL Olivenöl - + mehr zum Beträufeln
- 1 TL Honig - oder Zucker
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Hefe, Wasser, Olivenöl und Honig in eine zweite Schüssel geben und verrühren. Dann das Hefewasser zur Mehlmischung geben und einen glatten Teig verrühren. Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf ein eingeöltes Backblech gleiten lassen und ordentlich mit Olivenöl beträufeln.
- Dann mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.
- Foccacia 10-15 Minuten goldbraun backen.
