Focaccia mit Gelinggarantie: Bestes Rezept
Mit diesem Rezept kannst du eine wunderbar fluffige Focaccia selber machen. Für den Teig brauchst du nur wenige Zutaten, damit dir das Focaccia-Brot so luftig-locker gelingt wie das Original.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 400 g Mehl - Weizenmehl Type 550, 405 oder 00
- 1 TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- 320 ml Wasser - lauwarm
- 3 EL Olivenöl - + mehr zum Beträufeln
- 1 TL Honig - oder Zucker
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Hefe, Wasser, Olivenöl und Honig in eine zweite Schüssel geben und verrühren. Dann das Hefewasser zur Mehlmischung geben und einen glatten Teig verrühren. Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.400 g Mehl, 1 TL Salz, 1/2 Würfel Hefe, 320 ml Wasser, 3 EL Olivenöl, 1 TL Honig
- Backofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf ein eingeöltes Backblech gleiten lassen und ordentlich mit Olivenöl beträufeln.
- Dann mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.
- Foccacia 10-15 Minuten goldbraun backen.
