Feldsalat mit Speck, Äpfeln, Walnüssen und Feta
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 200 g Feldsalat
- 1 Apfel
- 50 g Feta
- 50 g Walnüsse
- 1 kleine rote Zwiebel
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
- 50 g getrocknete Cranberrys
Dressing-Zutaten:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
Zubereitung
- Den Feldsalat waschen. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden, den Feta zerbröseln. Die Walnüsse grob hacken. Die Zwiebel klein würfeln.
- Den Speck in halbieren und in einer Pfanne fettfrei anbraten.
- Aus Olivenöl, Apfelessig, Honig und Senf ein Dressing anrühren.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.