Currywurst selber machen – mit Currywurst-Soße
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Zutaten für die Soße
- 500 g passierte Tomaten - Glas
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Honig
- 2 EL Aceto Balsamico - oder Rotweinessig
- 1 EL Gemüsebrühpulver
- 1 EL Worcestersauce
- 1-2 EL Curry
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 Spritzer Tabasco - oder Cayennepfeffer (nach Belieben)
Zutaten für die Wurst
- Bratwürste
- Sonnenblumenöl - oder Rapsöl
Notizen
Die Nährwerte beziehen sich auf die Currywurst-Soße. Dazu passen Brötchen, Pommes oder Toastbrot.
Haltbarkeit im Kühlschrank: 3-4 Tage
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Soße in einen Topf geben und bei kleiner Hitze 10 Min. köcheln lassen.
- Die Bratwürste mit einem Messer ca. 1-2 cm einschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wurst bei mittlerer Hitze für ca. 10 Min. braten. Dabei mehrmals wenden.
- Die Wurst mit der Soße und etwas Currypulver servieren.
