Crispy Tortellini-Salat aus dem Airfryer
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 250 g Tortellini - Kühlregal
- 2 EL geriebener Parmesan
- 100 g gemischter Salat
- 200 g Kirschtomaten
- 125 g Mini-Mozzarella-Kugeln
- 1 rote Zwiebel
Zutaten für das Dressing
- 100 g Naturjoghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tortellini auf das Rost in der Heißluftfritteuse geben, mit Parmesan mischen und bei 180 Grad Airfry ca. 15 Minuten knusprig backen. Zwischendurch einmal den Korb schütteln.
- Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten halbieren. Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
- Salat, Tomaten, Mozzarella und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen. Die warmen, knusprigen Tortellini darüber geben und vorsichtig unterheben.
Joghurt kannst du auch durch Hüttenkäse ersetzen.