Chili con Carne: Klassiker mit Wow-Faktor
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Dosen Kidneybohnen - Abtropfgewicht jeweils 250 g
- 1 Dose Mais - Abtropfgewicht 280 g
- 1 EL Rapsöl
- 800 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 800 g gehackte Tomaten - Dose
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Chili
- 1 TL Zimt
- Salz und Pfeffer
Notizen
Wenn du magst, kannst du noch ein Stück Zartbitter-Schokolade ins Chili geben. Zum Chili passen Schmand, Koriander und Reis besonders gut.
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch klein hacken, Paprika würfeln. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Tomatenmark unterheben und kurz anrösten.
- Rinderbrühe, gehackte Tomaten, Paprika, Kidneybohnen, Mais und die Gewürze zugeben und das Chili bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
