Chicorée gebraten mit Orange und Honig
Am besten schmeckt dein Chicorée gebraten mit Orangensoße! Den besten Beweis dafür liefert dieses Rezept. Du brauchst nur wenige Zutaten und 10 Minuten Zubereitungszeit – schon lässt sich dein Chicorée in der Pfanne anbraten.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 4 Chicorée - ca. 500 g
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Orangensaft - frisch gepresst
- 2 EL Balsamico Bianco
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die äußeren Blätter vom Chicorée entfernen und den Strunk keilförmig herausschneiden, so dass der Chicorée noch zusammenhält.4 Chicorée
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chicorée wenden und weitere 3-5 Minuten braten, dann herausnehmen.4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Orangensaft, Balsamico und Honig ins Bratfett geben und verrühren.4 EL Orangensaft, 2 EL Balsamico Bianco, 1 TL Honig
- Chicorée mit dem Sud übergießen und servieren.
