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Chicken Teriyaki mit Reis, Brokkoli und Frühlingszwiebeln

Chicken Teriyaki selber machen

238 Bewertungen
Für mein super einfaches Chicken Teriyaki brauchst du gerade einmal 20 Minuten Zeit.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 185

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilet - oder Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Rapsöl

Zutaten für die Teriyaki-Sauce

  • 5 EL Sojasauce
  • 2 EL Zucker
  • 3 EL Reisessig - oder Sake
  • 2 EL Mirin - Alternativ trockener Weißwein oder Apfelsaft für die alkoholfreie Variante
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Speisestärke

Zubereitung 

  • Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch klein hacken.
    600 g Hähnchenbrustfilet, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen
  • In einer Schüssel Sojasauce, Zucker, Essig, Mirin und Sesamöl verrühren. Speisestärke mit 2 TL Wasser glattrühren und unter die Sauce rühren.
    5 EL Sojasauce, 2 EL Zucker, 3 EL Reisessig, 2 EL Mirin, 1 EL Sesamöl, 1 TL Speisestärke
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum anbraten. Dann den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Die Sauce zugeben und alles unter Rühren bei mittlerer Hitze für ca. 2 Minuten köcheln lassen. Wenn die Sauce eindickt und glänzt, ist sie fertig.
    1 EL Rapsöl

Notizen

Als Beilage serviere ich hierzu 300 g Jasminreis und Brokkoli.
Wenn du gerne viel Sauce magst, dann empfehle ich dir, direkt die doppelte Menge Teriyaki-Sauce zu kochen.