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Italienischer Caprese-Salat mit Tomaten, Avocado und Mozzarella in der Schüssel

Caprese-Salat mit Avocado und Tomaten

Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Personen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 400 g Tomaten
  • 125 g Mozzarella - Mini-Kugeln
  • 1/2 Bund Basilikum

Dressing Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen. Basilikum-Blätter abzupfen.
    Regionale Rispentomaten mit Basilikum und Mozzarella
  • Aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.
    Dressing aus Olivenöl, Honig und Balsamico
  • Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
    Tomaten-Mozzarella-Salat mit Avocado und Basilikum in der Schüssel