Caesar Chicken Sandwich
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 4 Baguette-Brötchen
- 30 g Butter - weich
- 15 g Parmesan - gerieben
- 1 TL Petersilie - gehackt
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 100 g Romanasalat
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- Salz und Pfeffer
Für das Caesar Dressing:
- 100 g Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Worcestersauce
- 1 Knoblauchzehe - fein gehackt
- 15 g Parmesan - gerieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch hineinpressen und unterrühren.
- Die Baguette-Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit Knoblauchbutter bestreichen.
- Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und 5 Minuten goldbraun rösten.
- Für das Caesar Dressing Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestersauce, Knoblauch und Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat in Streifen schneiden. Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Salat mit dem Hähnchenfleisch und dem Caesar Dressing in einer Schüssel vermengen.
- Die Salatmischung auf die gerösteten Brötchenhälften verteilen.
Für das Rezept kannst du gegartes Hähnchen vom Vortag, Grillhähnchen oder knusprige Hähnchenschnitzel verwenden.
Entweder alle Hälften belegen oder nur die unteren Hälften belegen und mit den oberen Hälften toppen.