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Buttergemüse aus Erbsen, Möhren, Blumenkohl und Mais in einer Schale auf einem Tisch.

Buttergemüse – mein einfaches Familienrezept

Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 250 g Möhren - optional: kleine Snack-Möhren
  • 1 Blumenkohl - klein
  • 250 g Erbsen - TK
  • 1 Dose Mais - Abtropfgewicht 240 g
  • 2 EL Butter
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz

Notizen

Zum Gemüse: Ich kaufe kleine Snack-Möhren. Die sind schneller weich gekocht und von der Größe super für Kinder. Erbsen verwende ich immer tiefgekühlt.

Zubereitung 

  • Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl in Röschen zerteilen. Erbsen auftauen lassen, Mais abtropfen. 
    Zutaten für Klassisches Buttergemüse: Erbsen, Möhren, Blumenkohl und Mais in Schälchen auf einem Tisch.
  • Möhren und Blumenkohl in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Salzen und das Gemüse 10-15 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen und Erbsen, Mais, Butter und Petersilie unterheben.
    Buttergemüse aus Erbsen, Möhren, Blumenkohl und Mais in einem Topf.
  • Buttergemüse mit Salz und Zucker abschmecken.
    Buttergemüse aus Erbsen, Möhren, Blumenkohl und Mais in einer Schale auf einem Tisch.