Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln und Käse

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Mein gesunder Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln ist schnell zubereitet und ein leckeres Rezept für Kinder.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15

Koch & Backzeit 40

Gesamtzeit 55

Portionen 2 Personen

Kalorien pro Portion (ca.) 200

Süßkartoffeln schälen und klein würfeln. Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel klein hacken.
250 g Süßkartoffel, 100 g Brokkoli, 1 kleine rote Zwiebel
Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Süßkartoffel-Würfel 15 Minuten kochen. Nach 10 Minuten die Brokkoli-Röschen hinzugeben. (Statt Salz könnt ihr zum Kochen auch Gemüsebrühe verwenden)
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Hälfte der Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen und mit der Hälfte vom Käse bestreuen. Die andere Hälfte darübergeben und ebenfalls mit Käse bestreuen. 15 Minuten backen.
Salz und Pfeffer, Curry, mildes Paprikapulver edelsüß, 50 g geriebener Käse

Wer mag, kann noch etwas Frischkäse über die erste Auflauf-Schicht geben.