Go Back Email Link
–+ servings
Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne mit Tomaten auf dem tiefen Teller

Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne – schnell und Low Carb

73 Bewertungen
Dieses einfache Rezept für Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne steht in 15 Minuten auf dem Tisch und schmeckt der ganzen Familie.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 354

Zutaten

  • 1 Kopf Brokkoli
  • 4 Rispentomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • Frische Petersilie

Zubereitung 

  • Brokkoli in kleine Röschen teilen und in gesalzenem Wasser 4-5 Minuten garen. Dann kalt abschrecken oder in Eiswasser geben.
    1 Kopf Brokkoli
    Brokkoliröschen
  • Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
    4 Rispentomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
    Gewürfelte Tomaten
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
    1 EL Olivenöl, 400 g Rinderhackfleisch
  • Tomatenmark unterheben, dann die Tomatenwürfel zum Hackfleisch geben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Brokkoliröschen unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
    2 EL Tomatenmark, Salz und Pfeffer, 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne mit frischer Petersilie servieren.
    Frische Petersilie
    Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne mit Tomaten auf dem tiefen Teller

Notizen

Zur Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne passen auch Schmand und geriebener Parmesan als Topping.