Bohnensalat klassisch mit grünen Bohnen
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Der Salat sollte vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- 500 g grüne Bohnen
- 1 kleine Zwiebel
Die Dressing Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Bohnenkraut - getrocknet
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Enden der Bohnen beidseitig abschneiden, dann die Bohnen halbieren und waschen. Zwiebeln fein hacken
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen für 10-12 Min. bissfest kochen. (Sie sollten nicht zu weich werden) Danach in ein Sieb abgießen.
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
- Die noch warmen Bohnen und die Zwiebeln mit dem Dressing mischen und den Salat mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.