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Spaghettisalat mit Salami und Oliven in der Schüssel

Bester Spaghettisalat

Zubereitung: 25 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 300 g Spaghetti - ich verwende Vollkorn-Spaghetti
  • 1 Salatgurke
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 100 g Salami
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 100 g schwarze Oliven
  • 100 g gegrillte Paprika - Glas
  • 125 g Mozzarella
  • frische Petersilie

Dressing Zutaten

  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 10 g geriebener Parmesan
  • 1 TL Honig
  • 1 Knoblauchzehe - gehackt
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten. Gurke in Würfel schneiden, Tomaten halbieren, Salami in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel klein würfeln, Oliven in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
  • Aus Olivenöl, Essig, Parmesan, Honig, Knoblauch und Kräutern ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Spaghettisalat-Dressing mit Olivenöl, Essig, Parmesan und Honig
    • Wenn du es besonders cremig magst, kannst du das Dressing auch kurz mit dem Pürierstab mixen.
  • Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
    Spaghetti, Oliven, gegrillte Paprika, Mozzarella, Salami, Zwiebeln, Tomaten und Gurke in der Schüssel