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Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Schmand in der Schüssel

Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

504 Bewertungen
Mein Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist ein einfacher Eintopf, der den Geschmack aus Omas Küche auf den Teller bringt.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 541

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 3 Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Rotweinessig
  • 400 ml Rinderbrühe
  • 400 g gehackte Tomaten - Dose
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Paprika klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
    800 g Kartoffeln, 3 Paprikaschoten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
  • Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Dann alles mit Rotweinessig ablöschen.
    1 EL Olivenöl, 500 g Rinderhackfleisch, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Rotweinessig
  • Kartoffeln, Rinderbrühe, gehackte Tomaten, Petersilie und das Paprikapulver in den Topf geben und alles 30 Minuten köcheln lassen. Bauerntopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    400 ml Rinderbrühe, 400 g gehackte Tomaten, 3 EL gehackte Petersilie, 2 EL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer