Bärlauchpesto einfach selber machen
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 100 g Bärlauch
- 100 ml Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Pinienkerne
Notizen
Das Pesto hält sich im Glas für ca. 1 Woche im Kühlschrank. Wenn du eine Schicht Olivenöl über das Pesto träufelst, dann verlängert sich die Haltbarkeit auf insgesamt 2 Wochen.
TK-geeignet
Zubereitung
- Bärlauch waschen, abtrocken und grob hacken
- Bärlauch, Olivenöl, Parmesan und Pinienkerne in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einem cremigen Pesto verarbeiten.
- Das Bärlauchpesto in abgekochte, verschließbare Gläser füllen.
