Bärlauchpesto einfach selber machen
Ein Bärlauchpesto kannst du schnell und einfach selber machen und das mit nur 4 Zutaten. Es passt zu Nudeln, zu frischem Brot oder zum Grillen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 100 g Bärlauch
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan - gerieben
- 50 g Pinienkerne
Zubereitung
- Bärlauch waschen, abtrocken und grob hacken100 g Bärlauch
- Bärlauch, Olivenöl, Parmesan und Pinienkerne in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einem cremigen Pesto verarbeiten.100 ml Olivenöl, 50 g Parmesan, 50 g Pinienkerne
- Das Bärlauchpesto in abgekochte, verschließbare Gläser füllen.
Notizen
Das Pesto hält sich im Glas für ca. 1 Woche im Kühlschrank. Wenn du eine Schicht Olivenöl über das Pesto träufelst, dann verlängert sich die Haltbarkeit auf insgesamt 2 Wochen.
TK-geeignet