Backfisch aus der Heißluftfritteuse
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet
- 1 Ei
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 EL Mehl
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Butter - flüssig
Notizen
Für extra knusprige Panade kannst du die Semmelbrösel mit etwas Panko mischen. Dazu schmecken Remoulade, Zitronenspalten und ein paar frische Dillzweige ganz wunderbar!
Zubereitung
- Kabeljaufilet in längliche Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ei und Senf in einer Schüssel verquirlen. Mehl und Semmelbrösel je auf einen Teller geben.
- Kabeljaufilet erst im Mehl wenden, dann durch die Eier-Masse ziehen und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
- Fischstücke mit flüssiger Butter beträufeln und bei 200 Grad Airfry 10 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden.
