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Apfelringe im Pfannekuchenteig gebacken und mit Puderzucker bestreut auf dem Teller

Apfelringe mit einfachem Teig

38 Bewertungen
Gebackene Apfelringe aus Pfannkuchenteig machen wenig Aufwand, schmecken aber richtig lecker! Hier das Rezept sichern:

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Äpfel
  • Puderzucker
  • 3 EL Butterschmalz

Zutaten für den Teig

  • 120 g Mehl
  • 1 Ei
  • 70 ml Milch
  • 30 ml Mineralwasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker

Zubereitung 

  • Mehl, Vanillezucker und Salz in eine rSchüssel mischen. Milch und Mineralwasser unterrühren, dann das Ei hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig rühren.
  • Äpfel schälen, dabei das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Ringe schneiden.
  • Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Dabei mehrmals wenden.
  • Die Apfelringe auf Küchenpapier geben und abtropfen lassen. Dann mit Puderzucker bestäubt servieren.